ปลาช่อนเนื้อแน่น ทำเมนูไหนก็อร่อย

ปลาพื้นเมืองของคนไทยที่จัดว่าเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจ อย่างปลาช่อน อาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำทั่วทุกภาคของประเทศไทย และยังมีแพร่หลายในประเทศจีน อินเดีย ศรีลังกา อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์ โดยจะมีชื่อเรียกต่างกัน โดยในภาคกลาง และใต้ จะเรียกว่า ช่อน ส่วนภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือจะเรียกว่า ค้อ  เป็นปลามีเกล็ด ลำตัวอ้วนกลมและยาว เรียว ท่อนหางแบนข้าง หัวแบนลง เกล็ดมีขนาดใหญ่และเกล็ดตามลำตัวเป็นสีเทา จนถึงน้ำตาลอมเทา ปากกว้างมาก มุมปากยาวถึงตา ปลาช่อนจึงมีความอดทนต่อสภาพแวดล้อมได้ดี อยู่ในที่ชื้นๆได้นานและสามารถเคลื่อนไหวไปมา บนบกหรือฝังตัวอยู่ในโคลนได้เป็นเวลานาน

หากใครอยากลิ้มลองปลาช่อน ต้องขอบอกว่า ที่ห้องอาหารไพลิน ริเวอร์ เทอร์เรส นั้นมีเมนูปลาช่อนให้เลือกทานกัน ได้หลากหลายตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็น ปลาช่อนผัดขมิ้น ปลาช่อนลุยสวน ปลาช่อนแดดเดียว ปลาช่อนเกยตื้น แกงส้มปลาช่อนทอด

หิวกันแล้วล่ะสิ ต้องลองชิมเมนูปลาช่อนรสเด็ดให้ได้นะคะ ชมรายละเอียดเพิ่มเติมของบ้านทิพย์สวนทอง คลิก www.baantip.com และ LINE: @Baantip (อย่าลืม @ ข้างหน้านะคะ) หรือโทร. 096-346-9496 , 092-252-5160

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก http://bit.ly/2dQYfoU, http://bit.ly/2d2JLzO